莉莉厨坊
2018-04-11
1. 把茄子洗净切成条状，放蒜头入锅炒或炸熟。咸鱼洗干净。腊肠切片。待用。。
2. 洗好米，放入小煲仔以米水一比一点五，大火蒸。一路蒸一路用筷子搅拌，再盖起盖子。直到米饭起了一个个小洞洞。。。
3. 这是把材料铺在饭上，再蒸个八到十分钟。然后盖起等五分钟。
4. 最后开盖淋上酱油。蹬蹬。。。大功告成。 （酱油事先放些青椒圈炒几下更佳）
记住蒸饭到一半时或之前可事先在锅边滴些油。
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