1. 香菇提前用温水泡发,泡发好以后捞出切丝,泡香菇的水沉淀杂质后,倒进小碗,加入适量蚝油,加入1小勺生粉,搅拌均匀;
2. 胡萝卜削皮切丝,热油锅,倒入胡萝卜丝煸炒至软身;
3. 加入香菇丝,翻炒均匀;
4. 倒入蚝油水
5. 盖上锅盖煮10分钟;
6. 大火收至酱汁浓稠即可。
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