茄子会说话
2018-05-11
1. 焦化黄油，黄油放入锅中，蓝带上的描述是加温直到咱滋咱滋的声音不见，表面泡泡变成白色细沫状有核桃香味即可。（可能我鼻子不太灵，我始终没闻出核桃味来，基本黄油香加热到很浓时就可以了，我第一次坚持要闻核桃，结果有点过，黄油已经发出动物油脂的味道，出品黄油味很重）
2. 焦化好的黄油放凉（蓝带要求放冰块上冷却，我第一次照做，但现在的温度，黄油会有些凝固），滤纸过去杂质
3. 蛋白打至粗泡，分次加入糖，把糖打到完全融化即可，这时蛋白的状态时有丰富泡沫，但还是液体状，提起打蛋器的头，蛋白呈直线快速流下
4. 将焦化黄油加入蛋白中，拌匀
5. 将杏仁粉和过筛低筋粉一起筛入4中，加入蜂蜜,拌匀，冰箱冷藏1小时
6. 烤箱预热200度，取出冷藏好的面糊挤入事先刷油的模具，烤至完全上色（我用了15分钟）
欢迎光临我的淘宝小店http://gscake.taobao.com/
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
凹蛋糕