香菜美味
2017-11-28
1.首先来制作汤种，18g的高筋面粉加入到74g凉水里面搅匀
2.放进微波炉加热1分钟左右，每隔20秒拿出搅动一次，成糊状即可放凉备用
3.所有的材料混合在一起（黄油除外）
4.揉成较光滑的面团后包入黄油继续摔揉
5.揉出膜后，放在盆内发酵
6.发酵2~3倍大小后
7.取出揉揉，排出空气，分成均匀的3个小团
8.取出一个擀长，从下往上卷起
9.放入土司盒内再次醒发
10.发酵好后，刷上一层鸡蛋液
11.放入预热好的烤箱，175度，中下层，35分钟左右
土司盒的内壁最好刷上一层油防粘
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北海道土司