新食尚
2018-11-12
1. 鸡胸解冻后，切成1.5厘米见方的大块，放入一只干净的大碗；
2. 加入一大勺生抽；
3. 加两茶匙淀粉；
4. 用手充分抓匀，腌制15分钟左右；
5. 腌制好的鸡丁放入乐葵料理盒的蒸屉上，加1大勺植物油，搅拌均匀；
6. 加入豆豉，翻拌均匀，盖上盒盖，送入微波炉，高火4分钟；
7. 取出，撒入切碎的红辣椒；
8. 充分翻拌均匀，继续高火4分钟即可。
烹制心得：1．鸡肉提前腌制，如果时间充裕，可多腌一会儿，容易入味；2．植物油的加入，可使肌肉嫩滑，口感不会干；3．中途取出再放辣椒时，将鸡丁充分翻拌均匀，使其均匀受热。
豉椒鸡丁
来自净水莲藕
来自鸣笛菜娃儿
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