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2018-05-10
1. 九层塔择去老梗，蒜头去皮，葱姜分别切成段和片；
2. 鸡腿清洗干净，剁成小块；
3. 锅里放入清水、鸡块、葱结、姜片烧开，2分钟后关火捞出冲洗干净；
4. 炒锅加热，倒入香油和花生油，放入蒜粒小火煸香；
5. 再放入葱段和姜片煸炒出香味；
6. 放入鸡块炒至变色，然后倒入米酒、酱油和冰糖；
7. 大火煮开后，改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；
8. 焖煮至汤汁浓稠，放入九层塔快速翻炒均匀即可。
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