美美的小桌
2018-04-29
1. 准备好食材。
2. 南瓜去皮切成均匀条状。
3. 座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。
4. 鸭蛋黄用勺子压成泥。
5. 锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。
6. 放入南瓜条翻炒 ，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。
7. 出锅装盘，用胡萝卜皮卷成花装饰。
如果你买的鸭蛋黄腥味大的话可以提前用少许白酒泡泡，南瓜炒菜的话不要买太老的，容易炒烂。
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