大厨哎墩子
2018-04-21
1. 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。
2. 将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。
3. 在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200℃左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。
4. 用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。
5. 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。
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