飞燕厨厨
2018-04-27
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。
3. 再剁成鸡肉馅。
4. 放入碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉。
5. 搅打均匀上劲。
6. 然后用模具刻出形状。
7. 放入冰箱冷冻3--50分钟。
8. 冻硬的鸡肉块取出。
9. 裹入蛋液。
10. 再沾上干淀粉。
11. 裹入面包糠。
12. 入油锅中炸至。
13. 中小火炸至两面金黄捞出沥油，吃的时候可沾食番茄酱。
这是2-6岁宝宝可吃的。鸡肉不用剁的很碎，有些肉粒炸好后口感更好。肉泥可用模具可出自己喜欢的各种形状，再放入冰箱冷冻，这样肉块比较好方便造作。炸制的时候油温不要太高，中小火就好。
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