love苹果派
2018-05-11
1. 韭黄洗净切段，青红椒切丝，鸡肉切丝加盐，糖，生抽，料酒，淀粉腌制片刻
2. 炒锅倒油倒入青红椒翻炒片刻盛出备用
3. 再把鸡肉倒入炒至变色盛出备用
4. 锅中再加少许油爆香葱姜
5. 倒入韭黄翻炒
6. 加入盐，糖翻炒均匀
7. 把鸡肉倒入翻炒
8. 在加入青红椒继续
9. 最后淋入少许香油翻炒均匀关火
把鸡肉炒至变色盛出后在和其他食材混合，这样鸡肉才不会变老肉质鲜嫩。这是一道快手菜，炒至的时间不要很长，韭黄入锅变软即好。
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