番茄小豌豆
2018-01-26
1.将里脊肉切成片，越薄越好（可惜我切厚了），放入淀粉、生抽、等材料，腌制一会
2.将生姜和大蒜、葱切好，葱切成2~3里面长度
3.洗净黄豆芽
4.先将大蒜生姜和小米椒下锅翻炒
5.放入郸县豆瓣酱，一定要炒出红油哦
6.放入水煮开
7.放入黄豆芽
8.将豆芽煮的差不多熟
9.装入碗中，放入底部
10.再次将水烧开
11.把肉片放入进去，一变色就捞起来哦
12.装入碗中，将葱摆放在上面
13.准备好干辣椒和花椒
14.将锅中放入油烧热
15.将材料下锅，炒出辣味就淋在肉上面
做这道菜的时候，最主要的就是肉要切薄一点，而且下锅不能煮太久，这样肉质会变老哦！还有哦，花椒和干辣椒要最后淋上去，这样才能体现川菜的辣味和香味哦！
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