吃货冬冬
2018-04-08
1. 豆干切片。猪肉切片用酱油淀粉拌好。青椒切丝。大蒜子切碎。
2. 锅热下油，猪肉煎熟乘起。下青椒和豆干，油不能太少。不断翻炒，但动作不能太大，以免豆干过碎。适时加少许老抽，变色即可。加盐。适量削水。最后猪肉一起下锅搅拌均匀即可起锅。
白豆干太老反而不那么好吃。过嫩又会全部碎光。……纠结。
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