1. 豆干切条状;小鱼干洗净;红、绿辣椒洗净切片;备用。
2. 热一锅倒入适量的油烧热至150℃,将作法1的豆干条与小鱼干分别放入锅中炸酥备用。
3. 作法2锅中留少许的油,放入作法1的红、绿辣椒片及蒜末、豆豉爆香。
4. 再加入所有调味料与作法2的豆干条、小鱼干以大火炒至收汁即可。
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