炒饭下厨房
2018-05-21
1. 鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净，抹干表面水分；
2. 萝卜去皮切丝，入沸水焯一下捞起滤水；
3. 炒锅烧热后橄榄油至6成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中
4. 中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄；
5. 倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟；
6. 调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可
7.
鲫鱼：含有优质蛋白质，易吸收好消化，经常食用可增强抗病能力；白萝卜：药食兼用的最佳蔬果之一，养肺润肠，平喘止咳，顺气消食，可谓百病皆宜；橄榄油：其主要脂肪酸--油酸液能够促进肠道蠕动，增加肠道动力，通畅肠道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚，维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂)，可以抗氧化，改善动脉循环和防止血栓的形成，具有保护老年人健康和延年益寿等功效。
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