就爱鱼
2018-01-22
1.准备馒头（这是我之前自己做得花样馒头。放冰箱好长时间了。没吃完。这下可以解诀了。）
2.将馒头切成小丁
3.将青椒也切成小丁
4.将鸡蛋打散，搅拌均匀
5.切好的馒头丁倒入蛋液当中，让每一粒馒头都裹上蛋液
6.油锅预热，倒入裹好鸡蛋液的馒头。翻炒至蛋液凝固
7.倒入青椒，盐，翻炒几分钟即可装盘开吃。
1、馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，炸后好像更大些啦。2、用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮。3、炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，尽量要不同颜色，而且不容易出水的就行。4、将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。
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