吃菜不是饭
2018-05-15
1. 烧开一锅水，放入2小勺盐。把意粉放入水中煮10分钟。
2. 事先准备好足够的冰水，将意粉捞出锅放入冰水中，泡4-5分钟。
3. 沥干意粉，加入少许食用油搅拌。
4. 牛肉切成小块，加入盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟。番茄和芝士切成小块分别放在碗中备用。
5. 锅内烧热油，倒入牛肉翻炒，再依次倒入番茄和意粉酱翻炒，煮至沸腾翻滚。
6. 倒入芝士煮至完全融化。
7. 将弄好的意粉再蒸3分钟后淋上酱汁即可食用。
1、意粉、牛肉、番茄、芝士的量可随个人的喜好和需要而定。2、冰水要事先准备好哦，如果没冰箱的用冷水也可以，不过个人觉得用冰水过的意粉口感更好些。3、意面酱在超市一般都有卖。
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