奶酪洛洛
2018-04-11
1. 紫茄子洗净去皮，切成细丝。
2. 韭菜洗净切段，葱蒜切片，番茄酱备好
3. 锅内放少许油，加入葱蒜片炒出香味
4. 放入肉末炒熟（我用做披萨余下的一点培根肉），至肉末中的油全部被炒出就可以了
5. 加入适量番茄酱炒出红油
6. 放入茄丝翻炒（可视情况适当加些水），调入盐、糖，炒至茄子软熟
7. 最后撒入韭菜，调入鸡精炒匀即可
1、茄子比较吃油，所以可以多放点油；2、茄子刚下锅将油裹上之后显得非常的干，看不见什么油份，只要多煸一会待茄子熟透之后自然就会有油流出了，千万不另外加油，否则会显得太油腻！
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