再吃也不胖
2018-04-24
1. 材料1排骨 : 600g (斩块)金瓜 : 500g (去皮, 切厚块)材料2 (1 粒椰丝)浓椰浆 : 250g稀椰浆 : 1 litre材料3 (全部磨烂)辣椒泥 : 100g小葱头 : 200g (去衣)洋葱 : 1 粒香 茅 : 4 根 (只取根部3cm)黄 姜 : 15g (去皮)南 姜 : 60g (去皮)麻角力 : 8 粒材料4咖哩叶 : 3支 (洗净)
2. 方法1) 椰丝加?杯水, 挤出1 杯的浓椰浆, 待用, 再加入水, 挤出1kg的稀椰浆, 待用2) 烧热油, 倒入材料3的香料及咖哩叶炒香3) 加入排骨炒香4) 加入稀椰浆煮滚, 盖上锅盖, 以中小火煮约30分钟至熟5) 加入金瓜煮至熟6) 加入浓椰浆，大火煮开，加入盐, 糖, 调味
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