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泰式红咖喱鸡柳烩茄子

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泰式红咖喱鸡柳烩茄子
小溪饭饭 2018-04-11

泰式红咖喱鸡柳烩茄子

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 鸡胸肉切好,加适量白胡椒粉,米酒腌制10分钟,然后加入适量水淀粉备用;青皮茄子去蒂,切滚刀块,香菜切碎大蒜,小红葱头用刀背拍裂备用

步骤二

2. 锅烧热,加入适量的油,将鸡柳滑至变色捞出备用;接着放入大蒜,小红葱头,出香味后倒入茄子块,将茄子煸至变软,下入红咖喱酱,倒入鸡柳,加一碗鸡清汤(没有鸡清汤加清水也可以),大火烧至汤汁浓稠,关火后撒入香菜碎,装盘

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