美要吃出来
2018-04-18
1. 白菜分半?腌在9%盐水里。
2. ?萝卜按宽3cm?长4cm?高0。5cm大小切成片?并用盐腌好。腌的白菜切成同样大小。
3. ?梨与萝卜切成同样大小?栗子切成片?水芹菜?芥菜?葱切成4cm大小。?鱿鱼去皮切成4cm大小?鳆鱼切成薄片?酱黄花鱼的厚肉片取出。
4. ?把泡的香菇和石耳切成粗条?葱?蒜?生姜切成丝。
5. ?在萝卜?白菜中放海味和佐料?用辣椒面拌后以酱黄花鱼汁调味。
6. ?在小碗里铺2-3张白菜叶?并将拌好的泡菜放在上面?把香菇?生栗?辣椒丝?松子等调料放在上面?把白菜叶按顺序盖好?并装在罐子里。
7. ?用黄花鱼头和酱黄花鱼骨头熬成汤后冷凉?放上5%的盐调味?放在凉快的地方等到进味。
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