1. 很多种版本的娃娃菜,有类似白菜的,类似甜菜的、还有这个豌豆苗。
2. 豌豆苗又叫蝴蝶苗,有些餐厅用来做上汤娃娃菜,也用这个菜苗,所以凑合着叫了,哈哈
3. 先把豌豆苗飞水,装进大碗里
4. 再锅里加入高汤(俺没有高汤,就用清水加了鸡精),
5. 烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒,有准备的最好加点水发
6. 香菇粒。用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油,水沸后倒入
7. 之前的豌豆苗碗里,洒上葱花即可。
8. 真的好好吃的菜啊。。。。。。鲜香可口,我想主要归功
9. 于皮蛋的提鲜作用吧,皮蛋瘦肉粥俺也很爱喝,咔咔
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