烟火茅草屋
2018-06-08
1. 用布把嫩豆腐水份吸乾，再碎用。
2. 仁去泥後洗，沥干水份，再剁成泥用。冬菇切丁用。
3. 把豆腐和泥、香菜末、冬菇丁、太白粉、味料放在一起拌均?。
4. 作法的食材先用手塑成琵琶形，放入平底煎4～5分，翻面煎至熟透，即可盛入中。
5. 所有芡汁材料混合均，用小火煮後，淋在琵琶嫩豆腐上即完成。
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