精简小食馆
2018-05-10
1. 将雪梨洗净，刨去外皮，在距离梨柄约2cm处横刀切开，挖去梨囊，备用；
2. 将挖好内囊的雪梨放入一空碗内，并在挖空处加入冰糖、川贝，盖上切下的一小瓣梨盖，用牙签封口；
3. 蒸锅置旺火上烧至水沸腾后放入盛梨的小碗，改文火炖约15分钟后再改小火炖10分钟，至梨软烂呈琥珀透明色即可出锅。
由于要喂养孩子，不能随便吃药，此方亦可用作哺乳期妈妈们治疗咳嗽的家常药膳。给宝宝食用的时候，如果孩子太小，可以喂些汁水，效果也是不错的。
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冰糖炖雪梨的做法