依依美食客
2018-01-02
1.和好小麦粉醒着。面醒的透，饺子好吃，口感好。
2.茴香择洗干净。
3.猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜末调匀。
4.茴香切碎与肉馅调均匀。可以加些木耳，使馅的营养更全面。
5.将面做成大小均匀的面剂。
6.将面剂擀成圆形，饺子皮就好了。
7.将馅放在饺子皮的中间。
8.将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。 第6步骤图中有成品饺子。
9.锅中加水烧开，饺子入锅煮。 水要多些，以防粘锅或饺子粘连 。 开锅后加一次或两次凉水。 饺子浮上水面，饺子肚膨胀了，按一下马上起来，这时饺子就熟了。
10.煮熟的饺子。
煮饺子要宽汤大火，这是妈妈的教导。
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