茄子会说话
2018-04-23
1. 烤箱预热至205摄氏度。烤盘上薄薄喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2. 将面粉、4汤匙糖、酦粉、盐和小苏打粉放入食物处理机，按pulse（暂动）键搅打、拌匀。接着加入糖姜，打碎后加奶油，再将混合物搅打成浓稠的面糊状，倒入碗中。
3. 食物处理机中放入胡萝卜，打碎后加入面糊。轻轻拌入（fold in）白脱牛奶，搅拌成湿润均匀的面团（切忌搅拌过度）。
4. 将面团放到撒了面粉的面板上，揉至面团黏合在一起即可。轻轻拍成5厘米厚的长面团，撒上剩余的2/3汤匙糖。
5. 面团切成8份（三角形），彼此间隔5厘米排放在烤盘上。
6. 放入烤箱烤18至20分钟，至表面金黄。出炉后放在冷却架上，置凉。
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