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家常版美味南瓜芝士蛋糕

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家常版美味南瓜芝士蛋糕
秀秀厨艺 2018-04-07

家常版美味南瓜芝士蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 烤箱预热到摄氏175度。

步骤二

2. 将全麦饼干屑、山核桃粉、白糖25克、红糖25克与溶化的黄油或人造黄油搅拌均匀, 压实到直径25厘米的弹簧扣模锅内。

步骤三

3. 将150克白糖、南瓜、3个蛋黄、肉桂粉、豆蔻皮粉、姜粉和盐在中碗里充分调和均匀备用。

步骤四

4. 用电动搅拌器将奶油干酪打散到变稀并蓬松,缓慢加75克白糖再搅拌均匀。接着加整鸡蛋1个、其余的蛋黄和生奶油一起充分打散。最后把调和好的南瓜泥加进去再搅拌均匀, 倒进备好的锅里。

步骤五

5. 在预热到摄氏175度的烤箱里烤50-55分钟。注意不要烤过头了, 这时候蛋糕中间可能还是稀软的, 不过冷却后会凝固。把蛋糕放在金属架上冷却后放冰箱冷藏即可。

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