谁教你做饭
2018-04-11
1. 将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（约15分钟左右），晾冷后切成0.15厘米厚的片。
2. 豆瓣剁细，青椒洗干净去籽,切成和肉片大小相仿的三角形。
3. 将炒锅置于中火上，放少许油，加青椒、少许精盐炒至青椒断生装盘待用。
4. 再将炒锅置于中火上（可以不洗锅），放少许油烧至五成油温，放肉片略炒后，放豆瓣酱炒香上色，再加甜酱和冰糖炒出香味，再放入炒断生的青椒一起炒出香味，起锅装盘即成。
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