醉心厨鲂
2018-06-21
1. 将白菜切成4厘米长的条。
2. 把辣椒干切成1厘米长的段。
3. 把白菜放在一个大的可密封的玻璃缸里，放盐，腌制一天。
4. 把炒锅放在炉子上，加水，开小火，放辣椒干，烧至变软。加糖，关火。待其冷却后，加白醋成汁。
5. 检查白菜是否已经明显变软。去掉腌出的白水，加入做好的汁水，盖好盖子。再腌制一天，即可食用
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