食客在家
2018-04-06
1. 大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。
2. 取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。
3. 葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4. 锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。
5. 锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。
6. 放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。
油爆大虾是虾的又一种做法。油爆大虾有两个特点：油多和糖多。它…
炒青虾，何为青虾，鲜虾在做之前都是青色的，所以一道菜根据用料…
海鲜已经成为广大家家庭中一道不可或缺的菜品，就像是海白虾这种…
酥皮薯泥起司虾是一道十分精致的菜品。奶酪的香味伴随着黄油与土…
油爆大虾