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风味话梅干烧骨

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风味话梅干烧骨

风味话梅干烧骨

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 排骨先和姜片在沸水中烫约10分钟,洗净切条,再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌10分钟, 话梅去核,起肉备用。

步骤二

2. 快火下油起锅,先爆香蒜蓉,下排骨炒至金黄,加水到盖过排骨1半,煮开加入话梅,转中火焖至汁料盖过1/4排骨高度。

步骤三

3. 加入汁料,转快火,开着盖,慢慢炒至排骨完全收汁料,沥油装盘即成。

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