大粥虾
2018-04-02
1. 汁料：生粉水4汤匙水60毫升黄油2汤匙罐装奶油磨菇汤1/3罐奶60毫升腌料：盐、胡椒粉、生粉、油适量
2. 先将鸡肉用盐、胡椒粉、生粉、油腌20分钟备用，土豆同时煮30分钟，沥干水，加入黄油和奶压成土豆泥备用。
3. 快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香洋葱和1茶匙盐炒软，再加入鸡肉炒至7成熟，加入汁料(除生粉水)煮开，调好味；逐渐加入生粉水搅匀至收汁，放入烤盘中铺平，再铺上土豆泥，放入已预热的烤箱，用摄氏120度烤15分钟或至金黄即可。
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