1. 腊鱼用水泡1小时后,剁成2CM见方的小块,鸭脯切成薄片;
2. 取一大一些的饭碗,鸭脯排放在碗底及四周,再将腊鱼装入碗中,撒上白糖、料酒、姜末、辣椒油;
3. 放入蒸锅中大火蒸约20分钟,出锅倒扣在盘子中即可。
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