拌凉皮
2018-04-07
1. 虾仁用清水冲洗干净。方面包片先切去4边，再切成2cm见方的小丁。番茄洗净切成小丁。
2. 在小碗中调入水淀粉、香醋、盐和料酒，混合均匀制成欠汁。
3. 在虾仁中调入淀粉和鸡蛋液，再搅拌均匀。
4. 中火烧热有特富龙?涂层的不粘锅中的油，待烧至五成热时，将面包丁放入，小火慢慢炸制成金黄色，然后捞出沥干油分，再放入盘中。
5. 特富龙?涂层的不粘锅中留底油，烧热后放入大葱花爆香，随后将虾仁放入滑炒至散，再放入豌豆和番茄小丁翻炒片刻，接着调入欠汁，拌炒至匀，最后淋入芝麻油即可
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