1. 一。做苹果圈:
2. 苹果去皮,去核,切成苹果圈;
3. 将水,面粉,生粉,泡打粉按比例调成糊状;
4. 将油加热到6成,把苹果圈沾上糊后放入,炸至表面脆,金黄即可。
5. 二。做虾球:
6. 把虾仁打成虾泥,加适量盐,味精,黄酒搅拌上劲;
7. 把咸味白切片面包的边去掉,切成小粒;
8. 取一团虾泥放如面包粒中滚一下,并搓成球状;
9. 将油加热到4成,把虾球放入,炸至表面金黄,虾肉变红即可。
10. 最后把虾球放在苹果圈上,并加装饰。
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