吃菜不是饭
2018-04-05
1. 整块牛肉，将鲜牛肉除去牛油和筋络，切成几大块，用清水漂洗后，先出一遍水。
2. 放入水、姜片，料酒一勺，用慢火煮到牛肉酥软，大概需要5个小时左右。
3. 倒入酱油，糖，陈皮，继续煮半个小时左右，使牛肉入味。
4. 煮完之后捞起凉了再切薄片。
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