糕点小食堂
2018-06-07
1. 虾放冰箱速冻1小时后去壳，用牙签挑去虾肠。
2. 带子在购买时，档主己代为剖干净。
3. 花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙。
4. 然后烧开水放入花蛤，稍煮片刻待壳开口捞起，去壳洗净泥沙。
5. 节瓜刮去皮洗净，切长块状。
6. 热锅下油，放入姜片爆香，加入节瓜继续爆透，加入适量清水煮至节瓜熟透。
7. 加入带子、虾仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。
8. 最后加入怱、麻油和香菜、食盐调味即可。
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