腐乳蒸排骨

准备时间：0分钟烹饪时间：30分钟

主料

步骤一

1. 将猪小排洗净剁成寸骨大小，用腐乳汁、生抽、沙茶酱、淀粉、嫩肉粉、香油、盐搅拌均匀调成汁；将排骨腌制2小时；花生米洗净；小红辣椒洗净切成小段备用。

步骤二

2. 将花生米放入煮锅中，加入冷水煮约20分钟至熟软，捞出备用。

步骤三

3. 花生米铺满在盘子的底部，将腌好的猪小排平铺在花生米上，撒上小红辣椒段，放入蒸锅内，隔水蒸。

步骤四

4. 大火蒸至锅开后，再继续蒸20分钟，筷子能轻易戳穿排骨肉就算熟了，取出撒上香菜叶即可。

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南极王子

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