汉国泡菜
2018-03-30
1. 干玫瑰剪去蒂，把花瓣剥下；
2. 除低粉外，蛋黄糊里的所有材料用电动打蛋器低速乳化，呈现粉橙色；
3. 筛入低粉拌匀；
4. 蛋白加入白醋，分三次加入糖，打至9分发；
5. 舀1/3蛋白，加入蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白中切拌均匀；
6. 加入干花瓣，快速翻拌几下，入模，敲几下震去大气泡；
7. 160度，中层，40分钟；
8. 取出后，立即倒扣，放凉后脱模。
玫瑰戚风
来自奶酪洛洛
#大厨房#原味玫瑰戚风
来自心灵手巧的煮饭妹
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原味玫瑰戚风