爱做饭的小妈妈
2018-01-11
1.豆腐渣与小麦粉。
2.用水稀释酵母粉和面醒发。气温高，面醒发的快，所以，面不宜和的太早。
3.醒发好的面。
4.将面擀成长圆。
5.撒一点儿盐，再倒点儿油。
6.将油摊开，摊均匀。这样饼烙熟后才会是多层的。
7.均匀的撒些黑芝麻。
8.将长圆面从一侧卷起成长条。
9.将长条面做成大小均匀的饼剂。
10.将饼剂擀成圆形，成饼状，不要太薄。
11.将饼入电饼铛，盖上铛盖烙。做面剂时就可以给电饼铛通电预热。
12.双面加热的电饼铛烙饼期间不用给饼翻身，单面加热的电饼铛要适时给饼翻身。如果用天然气灶就更要注意火的大小，避免将饼烙糊。
13.烙熟的豆渣芝麻饼。
电饼铛的优点是饼放到铛里可以不去管它，熟了自动断电，但是，如果要烙成上图的效果，还是中途给饼翻翻身好。
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豆渣芝麻饼