欢喜厨厨房
2018-04-05
1. 牛柳加生姜,黄酒,盐,葱花,淀粉,酱油淹制10分钟
2. 蔬菜,不用放盐,水煮后,放在盆子里垫底
3. 把大葱,大蒜切碎备用
4. 锅里放点油加入豆瓣酱,熬出红油,加一部分大葱大蒜炝锅,加清水煮开,放入牛柳,煮开变色即可,倒入已放好蔬菜的大盆
5. 在大盆牛肉上面散上花椒面,辣椒面,葱花,蒜末
6. 锅里熬上热油,出锅前放点红辣椒炸一下,然后把热油浇大盆的调料上面
7. 吱吱吱.....香味扑鼻,就可以开动了
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