我爱厨娘
2018-04-02
1. 手工做法：
2. 除白油外的所有材料揉出筋，加白油揉到面筋扩展完成阶段。
3. 基本发酵两倍大后分割滚圆松弛15分钟。
4. 擀卷两次入模，最后发酵至模具八分满。
5. 烤箱180度预热，下层，烤40分钟。
6. 面包机辅助法：
7. 按下列顺序依次放入面包桶。
8. 牛奶、盐、糖、奶粉、高粉、酵母。
9. 注意：酵母一定不要与盐接触，否则会影响发酵。高粉需浮于牛奶上面，不可与牛奶相溶，在高粉上轻轻点一个小坑，将酵母放在小坑内。小坑不要挖太深，否则高粉下面的液体会渗出小坑。
10. 将面包桶放进面包机，选发酵功能（本人用的是东菱面包机，是8功能键）
11. 揉20分钟后，将机器关掉，加入溶化黄油，重新选择发酵功能，再揉20分钟，然后开始发酵。（东菱面包机发酵功能是5小时，一般是揉20分钟，发酵70分钟，然后机器自动关闭）
12. 发酵好后取出，按照手工做法2-4操作。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值…
