1. 洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长)
2. 猪肉洗净切成片,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀,腌制5分钟。
3. 加2汤匙油入锅烧热,放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4. 继续加1汤匙油烧热,放入1/3汤匙盐,将豆角倒进锅大火炒5分钟,其间加2汤匙水避免炒焦。
5. 放猪肉下锅炒1分钟左右,加1/3汤匙酱油、1汤匙水,再翻炒几下即可。
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