嘿、吃货
2018-04-03
1. 中种材料混合揉成面团后，盖上保鲜膜，进行基本发酵90分钟；
2. 将发酵好的中种面团撕成小块混合“主要面团”除黄油外的材料，揉成光滑面团后加入黄油揉至拉出薄膜；
3. 进行第二次发酵约60分钟；
4. 发酵的面团分切成3份，经两次擀卷、松驰后卷好排入吐司模里进行最后一次发酵至模具的九分满；
5. 180度35分钟，出炉后立刻脱模。
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