1. 剪去虾的须、足,沿背部中缝剪开虾壳,除去黑色沙肠,洗净沥干水分;在热油中炸1分钟,捞出沥干待用。
2. 将红辣椒去蒂、去籽,洗净剁碎;将腐乳用勺捣碎与腐乳汁拌成酱料待用。
3. 炒锅中加入1汤匙油,爆香蒜茸和半份酱料,倒入炸好的虾炒匀,烹入酒,加入酱油、糖、香油迅速炒匀。
4. 最后将葱末、红辣椒末和剩下的半份酱料倒入锅中,炒匀后即可出锅。
5. 注意:腐乳选用南方的那种白色的腐乳,有辣的,有不辣的。
三鲜汤的特点是鸡肉特别的嫩,配有软而滑的海参和美味的火腿,营…
基围虾需要基围虾去制作,这样制作出来的基围虾味道独特,基围虾…
基围虾肉吃起来软绵绵的,味道鲜美,而且容易消化,加上新鲜的猪…
香爆基围虾,是很多人喜欢的一道美食,虾肉营养美味,富含多种营…