鑫鑫煮香香
2018-05-04
1. 香菇去蒂，洗净，切片；
2. 姜洗净，切片；
3. 冬笋去外层老皮，洗净，切片；
4. 油菜心洗净，削成鹦鹉嘴状，改切成12瓣；
5. 葱洗净，挽成结；
6. 香菜洗净，备用；
7. 将鱼唇（鲜虎鲨鱼唇）入沸水浸泡片刻，煺沙漂清；
8. 将鱼唇捞出改切成长6厘米、宽5厘米的长方块；
9. 油菜心下入四成热的油锅过油后待用；
10. 将锅置旺火上烧热，舀人熟猪油25克，投入姜片、葱结略煸；
11. 1加黄酒50克、鸡清汤500毫升，放人鲜鱼唇烧沸；
12. 1再移至小火炖至纯软捞出；
13. 1原锅洗净置于旺火上烧热，舀入熟猪油50克，投入笋片、冬菇略炒；
14. 1放入鸡清汤25克、鱼唇、油菜心、黄酒50克、精盐、味精，同烧；
15. 1烧沸后加入鲜奶再烧至沸；
16. 1用水淀粉勾芡，淋上熟鸡油，撒上白胡椒粉，放上香菜叶即成。
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
