1. 茄子洗净去蒂切成两半,蒸至七成熟,切成粗条,晾去部分水分;
2. 将生姜、大料、花椒泡制成调料水1000克;
3. 韭菜切成3厘米长,用10克盐腌制3至5天;
4. 把蒜捣成碎末和茄子,韭菜拌匀;
5. 再和调好的调料水,酱油,面酱搅匀;
6. 装坛腌制15天后即可食用。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜,它具有清热解毒,降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜,做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼,与鱼香味型相得益彰,最…
包菜炒茄子是一个很特别的存在,包菜炒茄子这道菜中有很多有营养…