豆子鸡爪
2018-03-28
1. 苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。
2. 大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条；辣椒切斜片。
3. 用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。
4. 小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出。
5. 重点提示
6. 选择色泽浅白，颗粒粗大的苦瓜，这种苦瓜味较轻，质地较软嫩。
7. 大肠可买现成的，或是一次多煮几条，煮烂后再打包放冰箱冷冻，用时随时取出即可。
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
苦瓜摊鸡蛋，苦瓜可以说是很多人都接受不了它的味道的，而把苦瓜…
凉拌苦瓜比较的普遍，它在印度比较的有名，凉拌苦瓜很多人很喜欢…
苦瓜木耳炒肉片是一种非常常见的家庭美食，它是由苦瓜，木耳，猪…
苦瓜肥肠焖锅