1. 将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。青椒,萝卜切三角块。
2. 猪肉片挂鸡蛋,干淀粉。
3. 将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁。
4. 猪肉片入热油锅内炸熟。
5. 浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。
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