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菜胆芙蓉鸡

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菜胆芙蓉鸡
开心神厨 2018-03-28

菜胆芙蓉鸡

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将蛋清、鸡胸脯肉、少许油、盐、鸡精、料酒用搅拌机打成酱;

步骤二

2. 油菜心用开水加入盐焯熟,摆在盘里,红青椒、香菇、葱、姜切成菱形小片;

步骤三

3. 坐锅点火放入油,油热将打好的鸡肉酱和红青椒、香菇放入锅中滑熟盛入盘中;

步骤四

4. 锅内留余油,油热放入葱姜片炒出香味,加入料酒、清汤、少许盐、鸡精、勾薄芡倒入滑好的芙蓉鸡、青椒、香菇炒匀出锅即可。

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