就爱鱼
2017-07-11
将黄瓜洗净，切成片，蛋清加淀粉，少许水搅匀；
葱姜蒜切末待用；
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
炒锅注油烧至五成热，倒入蛋清，炸至蛋清浮起时，捞出控油；
炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入黄瓜片煸炒，加精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入鸡蛋，翻炒均匀，撒入味精即可。
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